LA CARTA

En el Figón de Juan trabajamos con una cocina tradicional de mercado, con productos frescos diarios, donde por nuestra situación geográfica, los pescados y mariscos son los reyes de la casa, sin olvidar las carnes y las verduras de primera calidad. Entre los pescados que ofrecemos, podrá degustar la mejor merluza de pincho, a la plancha o al horno y unos boquerones de la bahía al limón, únicos en Málaga.

En carnes podemos destacar las paletillas de cordero lechal, el solomillo de ternera y el entrecot de buey, procedentes de Burgos. En verduras, sin duda, el plato estrella de la casa son las alcachofas naturales salteadas con judías verdes y jamón ibérico.

Entre nuestros postres caseros destaca el arroz con leche, elaborado a fuego lento de forma tradicional por Antoñita, madre de Juanma.

ENTRANTES

ENTRANTES FRIOS

GAMBAS COCIDAS (200 grs)

JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO (100 grs)

LOMO IBÉRICO DE BELLOTA 100% IBÉRICO (100grs)

SALCHICHÓN  DE BELLOTA 100% IBÉRICO (100 grs )

MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% IBÉRICO (100 grs)

SURTIDO IBÉRICOS Y QUESO (125 grs)

QUESO CURADO DE OVEJA MANCHENIETO (150 grs)

ENSALADA  DE LA CASA (ENDIBIA, AGUACATE, PALMITO, MAIZ, BONITO)

ENSALADA MIXTA

COGOLLOS DE LECHUGA CON ANCHOAS DE MÁLAGA

ANCHOAS DE MÁLAGA SOBRE FONDO DE TOMATE

ENSALADILLA  RUSA

PAN / ACEITUNAS

ENTRANTES CALIENTES

 ALMEJAS SALTEADAS (250 grs )

BOQUERONES FRITOS AL LIMÓN

SALMONETITOS

FRITURA VARIADA

SETAS AL LA PLANCHA (VARIEDAD SHITAKE)

JUDIAS VERDES SALTEADAS CON JAMÓN

ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMÓN (SOLO EN TEMPORADA)

CROQUETAS DEL CHEF (6 UNIDADES)

REVUELTO DE SETAS “ SHITAKE” CON JAMÓN Y LAGOSTINOS

REVUELTO DE ESPARRAGOS CON JAMÓN Y LANGOSTINOS

HABAS BABYS CON JAMÓN Y HUEVO

MENESTRA DE VERDURAS NATURALES

CHISTORRA DE NAVARRA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE (3 UNIDADES)

MEJILLONES RELLENOS (6 UNIDADES)

 

SOPAS

SOPA DE PICADILLO

CONSOMÉ AL JEREZ

SOPA DE AJO

SOPA DE RAPE

CARNES Y PESCADOS

CARNES

SOLOMILLO DE TERNERA DE AÑOJO (200 grs)

SOLOMILLO TERNERA CON SAL SA (200grs), (Pimienta, roquefort, cabrales)

BROCHETA DE SOLOMILLO DE TERNERA (200 grs)

ENTRECOT (350 grs)

ENTRECOT CON SALSA ( 350 grs), (Pimienta, roquefort, cabrales)

CHULETÓN  (800 grs), (Ideal para compartir)

ESCALOPE DE TERNERA (150 grs)

RABO DE TORO

CHULETITAS DE CORDERO LECHAL (5 unidades)

PALETILLA DE CORDERO LECHAL (500 grs)

PRESA DE BELLOTA 100% IBÉRICA (200 grs)

SOLOMILLO DE BELLOTA 100% IBÉRICO  (200 grs)

BROCHETA DE SOLOMILLO DE CERDO  (200 grs)

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA (200 grs) (PIMIENTA , ROQUEFORT , CABRALES)

SOLOMILLO DE CERDO A LA CASERA (200 grs)

PESCADOS

BROCHETA DE RAPE CON LANGOSTINOS

MERLUZA A LA PLANCHA (250 grs)

MERLUZA A LA ROMANA (250 grs)

LOMO DE MERLUZA AL HORNO

PESCADOS SALVAJES A LA ESPALDA (Urta, besugo o pargo), (500 grs)

PESCADOS A LA ROTEÑA (Urta, besugo o pargo), (500 grs)

PESCADOS A LA SAL (Dorada o Lubina), (500 grs)

CALAMAR A LA PLANCHA (350 grs)

CALAMAR FRITO (350 grs)

FILETE DE PEZ SAN PEDRO A LA PLANCHA (200 grs)

FILETE DE PEZ SAN PEDRO FRITO (200 grs)

BACALAO A LA VIZCAINA  (250 grs)

BACALAO AL AJO ARRIERO (250 grs)

ATÚN ROJO DE BARBATE A LA PLANCHA

ATÚN ENCEBOLLADO (250 grs)

POSTRES

CASEROS

ARROZ CON LECHE

TARTA DE QUESO

CREMA TOSTADA

TOCINO DE CIELO

MOUSE DE CHOCOLATE

FLAN DE HUEVO

HELADOS Y SORBETES

SORBETE DE LIMÓN

SORBETE DE MANDARINA

HELADO (vainilla, chocolate, limón ó turrón)

FRUTAS

ZUMO DE NARANJA

PIÑA NATURAL

MANZANA AL HORNO

BEBIDAS Y BEBIDAS ESPIRITUOSAS

BEBIDAS

AGUA MINERAL 0.50 L

AGUA MINERAL 1 L

AGUA CON GAS 0.50 L

REFRESCOS

NESTEA 300 ml

CAÑA DE CERVEZA

CAÑA DE CERVEZA PEQUEÑA

MAHOU

VICTORIA

ALHAMBRA RESERVA

CRUZCAMPO 25 CL

JARRA DE CERVEZA 0.50 L

CERVEZA SIN ALCOHOL

COPA DE RIBERA DEL DUERO

COPA DE RIOJA

COPA DE VINO BLANCO

COPA DE VINO ROSADO

COPA DE FINO

COPA DE MANZANILLA

COPA DE OLOROSO

COPA DE VINO DULCE

TINTO DE VERANO

VERMUTH

BEBIDAS ESPIRITUOSAS

RICARD

CAMPARI

LICORES

BRANDY CASA

BRANDY MAGNO

BRANDY PRINCIPE

BALLANTINES

BALLANTINES BLUE 12

CHIVAS 12

CHIVAS 18

JOHNNIE WALKER E. NEGRA

CARDHU

GIN LARIOS

BEEFEATER

TANQUERAY

BEEFEATER 24

PLYMOUTH

CITADELLE

MARTIN MILLER´S

BACARDÍ BLANCO

BARCELO AÑEJO

HAVANA 7

ZACAPA 23

MATUSALEN 23

ABSOLUT

WYBOROWA EXQUISITE